柘榴(ザクロ)　初心者

2024-12-262025-01-02

　こんばんは！豆太郎です！寒い毎日が続いていますが、いかがお過ごしですか？巷では、コロナウイルスやインフルエンザウイルスの感染爆発が続いています。こんな時こそ、自分の食生活を見直し、悪者ウイルスに負けない身体を作りたいですね！

　今日の話題はザクロです。ザクロは9月から11月に採れる秋の果実です。季節は今や冬。豆太郎はもう少し早く記事にすれば良かったのですが、そうこうするうちに秋から冬へ、そして年末へと時は流れていたのでした(;’∀’)。

　ちょうど今、ザクロブームが来ているようですが、豆太郎は実は数年前からザクロに着目していたのでした(えっ、遅すぎる？)。どこから聞いたのか忘れましたが、ザクロ美味との話を耳にし、また、昔から縁起のいい木とされているので、豆太郎家に大きな庭があったら、ザクロ植えるのになぁ～、なんて考えていたのです。田舎のお庭には柘榴の木見かけますよね。

　ところが調べてみると、ザクロの果皮は有毒であるとのことで、小心者の豆太郎の、お庭に柘榴の木計画はあえなくお蔵入りとなったのでした。

　しかし、そんなことで、ザクロの魅力が失われるハズもなく、ザクロ市場は活況を呈しています。ザクロを買おうとネットで探してもほぼ完売状態。ようやく手に入れたのが冒頭のザクロでB級品の冷凍で1kｇ約7000円の商品でした。

　さて、そのザクロの効果ですが、ブームの発端はおそらく美肌効果やアンチエイジングからではないかと思うのですが、それ以外にもスーパーフードならではの数々の効能があるのです。その効能をもたらす栄養素にはポリフェノール、豊富なビタミン類、アミノ酸や女性ホルモン様成分エストロンなどが豊富に含まれています。

　ザクロの実をパカッと開けるとこんな感じ。中に白い種が入ったピンクのところが実の食べることができる粒。

　食べることができる実の粒を取り出したところ。このまま食べることができるし、中の種も食べることができる。種は意外と大きくそこそこしっかりしているので、食感とザクロの風味の邪魔をする。ザクロの粒はとても美味しい。上手く表現できないけれど、ストロベリー風な味。

　ザクロジャムを作った。ただ、ジャムのつもりだったんだけど、ザクロシロップになっていた(;’∀’)。このザクロジャムとても美味しく、ヨーグルトにかけたりだとかいろいろ楽しめちゃう。

　ただ、砂糖を取りたくない人にはジャムはいい選択肢ではないかもしれませんね。その場合は、粒をそのままサラダに添えて食べたりだとか、ザクロ100％のジュースにしたりだとかするのがいいのかもしれません。いづれにしても、十分ザクロの美味しさを味わえたものの、豆太郎の力量ではザクロの魅力を100％引き出せていないです。

　今回はザクロ初挑戦ということで、豆太郎にとっては高価な買い物をして食べてみましたが、後でイオンに行って果物売り場を見ると1個の大きさが、豆太郎の買ったザクロの2倍以上の大きさのアメリカ産のザクロの実が400円以下の値段で売りに出ていました。防腐剤は使用しているのか？とか確認したい点もありますが、来年はこちらの方を買って食べてみたいと思います。

　一つの食材で健康効果を得ようと思った場合は、その食材をマメに摂取する必要があるかもしれません。そうした場合、手軽に買える、手軽に食べることができる方が長続きしそうですね。単にザクロの栄養価を摂取したいという方向性なら、市販の100％ザクロジュースとかがひょっとしたら気軽にお求めできそうです。長々ザクロ初挑戦の感想を述べさせていただきました。ザクロの美味しい頂き方とかあったら教えてくださいね～(^▽^)/